La kombucha es, en general, segura para la mayoría de las personas. Sin embargo, se recomienda que las mujeres embarazadas o en período de lactancia, los niños pequeños y las personas con sistemas inmunológicos debilitados consulten con su médico antes de incorporarla a su dieta habitual. En caso de duda sobre el consumo de kombucha con microorganismos vivos, siempre existe la opción de consumir kombucha pasteurizada después de la fermentación.